Pour gagner l'Aqua-Neige, le participant doit se rendre le plus loin possible sur le lac. Depuis plusieurs années, certains expérimentés réussissent à traverser le lac complètement. La compétition comprend deux manches, le gagnant ou la gagnante sera déterminé(e) d'après le cumulatif des distances parcourues lors des deux essais.
L'Aqua-Neige reste depuis plus de 40 ans maintenant un événement dont tous les Matapédiens sont fiers.
L’Aqua-Neige est une compétition sportive pendant laquelle se déroulent également activités familiales et autres animations. La compétition consiste en une descente sur une dénivellation de 700 pieds, de façon à atteindre un maximum de vitesse pour ensuite traverser, sur skis ou planche, le lac Picalo sur une longueur de 65 m.